自制茅屋奶酪榴莲巴斯克蛋糕

作者： sideway

天冷了，👄更寂寞了……😂喜欢巴斯克蛋糕，喜欢榴莲，总觉得奶油奶酪能量满满，所以改用了自制的茅屋奶酪，口感当然没有奶油奶酪细腻，不过奶香味还是足足的

用料

• 榴莲肉 100克（榴莲越熟越好）
• 自制茅屋奶酪 110克
• 鸡蛋 1只
• 奶油 75克
• 低粉 5克
• 白砂糖 25克（糖用的少，成品不甜，喜欢甜的可以多加）

自制茅屋奶酪榴莲巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

茅屋奶酪加糖搅拌均匀（自制奶酪做的稀一点，太干口感不好）

步骤 2

加入一个全蛋搅拌均匀。同时烤箱可以开始预热（230度预热）

步骤 3

将淡奶油分次加入低粉中，搅拌均匀至无干粉，然后倒入步骤1的混合物中，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

榴莲肉去核用勺子压成泥，倒入步骤3的混合物中，搅拌均匀，过筛一遍

步骤 5

模糊铺油纸（我没有小模具，用的6寸，做出来的成品会矮一点，不过一两个人吃感觉分量正好）

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步骤 6

步骤 6

将步骤4的混合物倒入模具中，用刮刀抹平表面，震几下除气泡

步骤 7

230度中层烤25分钟左右（我烤了30分钟，有点老），牙签插一下没有稀糊糊的带出物肯定是熟了

步骤 8

水平太菜，必须全神贯注，没有办法拍图😂😂

菜谱创建时间：2021-01-27 17:01:23