锡纸烤鱼（简单超香版）

作者： 凌芸木

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐、生抽、老抽、蚝油、料酒 克
• 花椒、八角、桂皮、干辣椒 适量
• 姜末、蒜末、红葱头 适量

锡纸烤鱼（简单超香版）的做法步骤

步骤 1

一条鲈鱼（刺少），正反划刀，用厨房用纸吸水后两面抹盐（防止皮破粘锅）。

步骤 2

热锅放油煎至两面金黄。

步骤 3

八角、桂皮、大蒜末、生姜末、红葱头、花椒、干辣椒备好。

步骤 4

热锅放油炒香，至蒜末金黄。

步骤 5

锡纸上铺紫苏，倒上香料。

步骤 6

生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺，倒入。

步骤 7

加几片柠檬提香。

步骤 8

撒葱花。还可以加土豆片、金针菇等配菜。全部用锡纸包住。

步骤 9

上下火220度烤15分钟。

菜谱创建时间：2021-01-27 12:22:50