✨椰香浓郁的黄金扭扭酥｜空气炸锅版

作者： 董汐筠

之前做过紫薯馅的，颜色非常漂亮，今天用椰蓉馅来做个黄金扭扭酥吧～

用料

• 手抓饼 2张
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 33克
• 无盐黄油 15克
• 细砂糖 15克

✨椰香浓郁的黄金扭扭酥｜空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

准备食材，取出东菱多功能空气炸锅

步骤 2

取出手抓饼放室温软化

步骤 3

鸡蛋磕在碗里打散成蛋液备用 因为家里没有微波炉，所以黄油是隔热水融化成液体的，加入细砂糖搅拌均匀，倒入一大半蛋液（还有些留着刷扭扭酥表面用），最后放入椰蓉，将他们充分拌匀备用

步骤 4

取一张手抓饼，将椰蓉馅铺在上面

步骤 5

再盖上另一张手抓饼

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步骤 6

步骤 6

然后用擀面杖擀成椭圆形，切成细长条

步骤 7

对折，拧成麻花状（最边上两条小的可以连接在一起再对折拧成麻花状）

步骤 8

炸篮里铺上剪好的油纸（中间出风口位置的油纸剪掉），放入扭扭条，刷上蛋液

步骤 9

东菱多功能空气炸锅选择DIY炸功能180度预热3分钟，将炸篮放在接油盘上，盖上盖子，中途可以用筷子将扭扭条翻个面，这样受热比较均匀

步骤 10

17分钟后扭扭酥就做好啦，装盘开吃

✨椰香浓郁的黄金扭扭酥｜空气炸锅版的小贴士

1.手抓饼拿出来太早了，以至于做到后面粘得厉害 2.天气太冷，黄油隔热水融化很快就会凝结，比微波炉效果要差些 3.最好在手抓饼上撒粉或者垫油纸再擀面皮，否则不容易擀开，还会粘擀面杖 4.椰蓉我涂得太多，其实边上一圈应该留空白，这样擀开的时候不会挤出来 5.成品最好趁热吃，这样吃起来酥脆不硬

菜谱创建时间：2021-01-27 09:11:08