鸡翅改刀,放姜片和料酒焯水去腥。
热油煎鸡翅,两面金黄盛出,煎土豆片煎至脆盛出,底油炒冰糖至焦色,放豆瓣酱或者火锅料,放姜和蒜,再放土豆和鸡翅,大火,可再加少量的盐,如果你觉得不够味的话。在加干辣椒,白芝麻,小葱