酸菜肉丝粉（清真）

作者： fishfishcatcat

这几天一直都想着吃酸菜肉丝面，自己动手做吧！！ 健康又卫生🤣🤣 想吃多少吃多少 用鸡胸肉代替猪肉🐷，也不错哦！ 朋友给的江西米粉也派上用场了 本来想着减肥吃鸡胸肉沙拉，放弃了，抵不过中华美食的诱惑。来吧！一起动手吧！

用料

• 酸菜 480克
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 黄豆芽 1把
• 香菜 1根
• 江西米粉 个人胃口定
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4个
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 白胡椒 个人爱好

酸菜肉丝粉（清真）的做法步骤

步骤 1

将米粉，豆芽，胡萝卜煮熟。放砂锅里备用（纯碎为了好看）我的米粉是水开煮10分钟，过冷水，再煮十分钟。这个是朋友从老家带过来的，她说要煮就一定，确实，没有这个时间煮不软😂😂😂超市里面买的按包装上的指示就可以了

步骤 2

超市买的酸菜，洗干净，抓干水，切丝。 （我也没有自己腌过酸菜，市场买这些腌菜的又没开门，只有去超市买了，味道不知道会有多少区别）

步骤 3

姜，蒜，切好，辣椒剪段

步骤 4

开始炒酸菜啦！起油锅，下姜，蒜，辣椒，爆一爆，放酸菜炒，炒香

步骤 5

下肉肉，炒熟。其实我的鸡肉忘记腌了，哈哈腌一下味道更浓

步骤 6

蚝油，酱油，胡椒粉放进去，加水煮。（我比较喜欢吃胡椒的辣味，我放了很多，你们看个人喜好吧）

步骤 7

炒的酸菜汤放进备好的米粉上，放上我最喜欢的香菜，在煮几分钟。超级无敌香😋😋😋😋

步骤 8

到了最关键，也是最后一步。支好手机，选部电视，开锅吃。

酸菜肉丝粉（清真）的小贴士

其实自己喜欢吃什么就放什么，没有那么多讲究，家里有什么做什么，反正食物的服务对象是我😁😁正不正宗在我肚子里没那么重要！谢谢观看！

菜谱创建时间：2021-01-26 16:51:29