如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子

作者： 猪妹的猪妈妈

用料

• 长茄子 2-3个
• 肉末 100克
• 蒜 5瓣
• 生抽 一汤勺
• 老抽 1/2汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 糖 1/2汤勺
• 淀粉 2汤勺
• 水 2汤勺
• 青椒 一个
• 盐 按口味

如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，加入两勺水，拌匀，然后加入两勺淀粉拌匀。好了，这样做可以少吸很多油。青椒切块备用

步骤 2

茄子全部过油至颜色金黄。

步骤 3

肉沫加黄酒一点点老抽腌制一下之后，下油锅煸干煸香

步骤 4

青椒倒入一起翻炒

步骤 5

随后倒入过油了的茄子，生抽老抽蚝油糖，翻炒，再加入蒜末，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

出锅前水淀粉勾芡，按口味适量加盐就可以了

菜谱创建时间：2021-01-26 11:56:52