红油牛腱

作者： 山里方

既然冬天可以吃冰激凌，为什么不能吃凉拌菜呢？一盘红油牛腱，纹理分明的牛腱肉切成片，蘸着调好的红油料汁，一口咬下去，牛肉的香醇劲道与红油的热辣交织在一起，别提多得劲儿了

用料

• 膳立方卤牛腱 1kg
• 葱蒜 适量
• 辣椒油 2勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺

红油牛腱的做法步骤

步骤 1

膳立方卤牛腱自然解冻至无冰心状态

步骤 2

把解冻好的膳立方卤牛腱切片

步骤 3

因为膳立方卤牛腱是全熟入味产品，直接切片就能食用的，制作过程使用数十种天然香辛料腌制，秘制老汤卤制而成。

步骤 4

红椒敲碎，与葱蒜、辣椒油、香醋、生抽放在小碗里拌匀

步骤 5

牛腱肉片蘸着料汁就能吃了，红油的香辣中和了原有的凉意，牛腱的浓香与料汁的美味融合，打造不同以往的风味特色。

红油牛腱的小贴士

牛腱肉切的时候逆着纹理，切出来会更好看。

菜谱创建时间：2021-01-26 08:43:22