万能饼干胚配方分享#造型饼干#摇摇糖饼干#派皮可用。

作者： 八宝妈妈的极简煮义_

😊八宝大厨的快乐烘焙课堂之饼干DIY~ 全程小朋友DIY创作～ 只不过凡事有意外！说好的烤了饼干盖房子🏠 ！！！ 算好量，打完蛋白霜，才发现“建筑材料”都被偷吃掉了！ 将将够3个房子！多余的蛋白霜只好做成蛋白糖！

用料

• 黄油 95克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 55克
• 低筋面粉 240克
• 玉米淀粉 20克
• 杏仁粉 10克

万能饼干胚配方分享#造型饼干#摇摇糖饼干#派皮可用。的做法步骤

步骤 1

先准备所有的材料

步骤 2

所有粉类先一起过筛

步骤 3

1、黄油+糖粉 auto30秒，开盖用配套刮刀整理一下杯壁，继续auto15秒。

步骤 4

2、从投料口加入蛋液，接着auto15秒。

步骤 5

3、加入所有粉类auto1分30秒即可。

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步骤 6

步骤 6

最终状态

步骤 7

4、取出面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成0.4mm左右的饼皮，放冰箱冷藏30分钟左右，取出用模具压成想要的样子。

步骤 8

压出喜欢的样子

步骤 9

八宝挑的爱心💛

步骤 10

北鼎T752 预热好烤箱170℃中层烤10分钟。

步骤 11

如果是做摇摇糖饼干，就是饼干胚先烤5分钟，接着放糖果再烤5分钟，总的也是10分钟。

步骤 12

成品👆😊

步骤 13

这个面团，也可以用来做派皮👆先扎小孔，防止鼓包。

步骤 14

压上烘焙石，烤箱中层170℃，15分钟

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

打了点蛋白霜做粘合剂，做了摇摇糖饼干

步骤 19

还盖了饼干房子

步骤 20

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菜谱创建时间：2021-01-26 01:01:25