😋美味又万能的豆腐盒子

作者： 咩咩的胖虎

ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ 这是一道妈妈的拿手好菜，每次家里来客人，吃到都会惊讶地说第一次见这种吃法，以前从没吃过，好好吃哦，好厉害呀之类的… 嘻嘻，前几天妈妈又做了一次，分享给大家吧。我拍了一些照片，不是很齐全 |ૂ•ᴗ•⸝⸝)，大家见谅～我会尽量讲清楚一些咯～

用料

• 豆腐 3块
• 猪肉 150克
• 虾仁 100克
• 葱姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒面 适量
• 鸡蛋 2个
• 红薯淀粉+面粉1:1 根据黏稠度适量
• 白菜叶或酸菜 3片
• 平菇 100克
• 粉条 1小把
• 任何你喜欢的蔬菜 随你

😋美味又万能的豆腐盒子的做法步骤

步骤 1

将猪肉和虾仁剁碎剁细，加入适量盐、花椒面、白胡椒粉、生抽酱油、葱姜水，搅拌上劲～备用

步骤 2

将豆腐切成长宽4厘米左右，厚度7mm左右的片，最好根据你买的豆腐的本身宽度来切哦，避免浪费～

步骤 3

平底锅刷油，将豆腐煎至两面微黄，不要煎的太老了哦，不然烧出来口感不好～

步骤 4

等豆腐不烫手了、就用尖头的水果小刀给豆腐做个小手术，侧面掏个洞，再用筷子小心的将肉馅灌进去，其实不难哦，只是注意力气别太大，哈哈～你可能觉得这不应该叫盒子，看起来像是“豆腐口袋”，不过不要在意这些细节～

步骤 5

鸡蛋中慢慢加入红薯淀粉和面粉的混合粉，搅拌着加，加到如图的黏稠度就行了，然后面糊里加入少许盐和花椒粉。糊在豆腐的“伤口”上。

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后放入平底锅定型封口～

步骤 7

做好后就是这样子，闻起来好香啊，但是千万别偷吃哦，里面的馅可是生的呢~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~

步骤 8

其实一次可以多做一些，做好后冷冻在冰箱里，要吃的时候拿出来烧就可以了～

步骤 9

然后就很简单了，平时你家喜欢怎么做烧菜就怎么做吧～ 我妈就是锅里炒点葱姜蒜，平菇，好像还放了西红柿，翻炒翻炒加入老抽一点点提色，生抽提味，少许盐，然后稍加一点水，再下入豆腐盒子，小火烧30分钟，中途加白菜叶或者酸菜。 我喜欢吃粉条，你也喜欢的话可以在中途放点粉条～出锅前加点味精，不加味精也可以哦。 然后开吃吧，记得少舀点米饭，这个吃上几坨就能饱啦

步骤 10

ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ

😋美味又万能的豆腐盒子的小贴士

1.烧豆腐盒子的时候一定要用小火，不然“盖子”容易掉下来。（我展示图里就好几块是掉下来的哈哈） 2.另外如果你是从冰箱冷冻室拿出来烧的，可以适当增加烧菜时间，不然怕中间的肉馅不熟吃了拉肚子哟～

菜谱创建时间：2021-01-26 00:11:38