做这个之前，豆浆机可以先把豆浆打上了…… 先做脆片，说说脆片，我的经验是一定要薄，能擀多薄擀多薄，再有就是想吃酥的，加鸡蛋，想吃脆的不加蛋，同样加点水。把脆片材料放在一起，开始揉吧！
一开始有点粘，揉揉就好了，要是不光滑，就醒一下再揉。
这样就差不多了，盖上保鲜膜醒醒。
趁着醒面，准备煎饼材料，面粉，淀粉加水，搅拌至均匀无颗粒，我觉得不用过筛，如果有强迫症可以过一下。
搅完了是这样
这面也醒好了，开整吧。
擀成薄薄的片片，划两道。
油温六七成，下锅起泡泡就行了，颜色不要太重，否则晾晾更黑了。
炸好的可以控控油。
开始摊煎饼吧，平底锅小火加热，如果锅太热，就是放上面糊就熟了，可以用干净湿毛巾擦一圈就降温了，然后用勺子边倒面糊边抹匀。最后可以查漏补缺，实在不行就用鸡蛋找补。
趁着鸡蛋没有熟透，撒上葱花芝麻，这样就能粘住。
翻面，刷酱，不怕有味的可以撒点葱花。
放上脆片
没有工具，我手动掰了掰，太酥了，都不敢用力。我家没火腿了，特殊时期要啥自行车。摆个好卷的角度，卷上。
完活，喷香！彩！！
论疫情期间在家除了吃还能有什么事？