鸡翅鲍鱼

作者： 紫怡精灵

cookidoo里有鸡爪鲍鱼，家里有鸡翅和鲍鱼我说我试试😜试试

用料

• 鸡翅 16个
• 蒜 4瓣
• 鲍鱼 10只
• 生抽 20克
• 老抽 30克
• 料酒 20克
• 油 20克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 水 100克
• 姜 1片

鸡翅鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、取一个碗放在主锅盖上，称出鸡爪，汆水，冲洗干净，放在一旁备用。 2、再取一个碗放在主锅盖上，称出小鲍鱼、姜和料酒，腌制5分钟，放在一旁备用。 将八角、香叶、桂皮，油和蒜头放入主锅，以时间3 分/温度120°C/速度反转小勺，爆香。

步骤 2

加入处理好的鸡翅、生抽、老抽、水，以时间20 分钟/温度Varoma/速度反转 0.5

步骤 3

加入腌制好的小鲍鱼，以时间3 分/温度Varoma/速度反转 0.5，盛入碗内，趁热享用

菜谱创建时间：2021-01-25 21:00:15