准备材料： 老豆腐一块（洗净开水烫一下去豆腐腥味）； 鸡腿🍗或鸡胸肉一块（提鲜用，焯水去骨） 胡萝卜🥕，卷心菜，洗干净备用。 金针菇，木耳提前泡发洗净焯水。 鸡蛋炒成小碎粒。
所有材料切碎后备用，比例可以根据需求和喜好调整。菜可以捏掉点水分。
加入蚝油一勺，盐适量，芝麻油一勺，搅拌均匀。
馅儿料准备好了，鸡腿肉不多用来提鲜的。饺子皮是买来的。
希望皮薄馅多的朋友，可以每个饺子皮用手轻轻均匀拉扯大，可以包更多馅儿。
开始包饺子了，先压实馅儿，中间位置捏在一起。
整个边慢慢封口，馅多包的难度大，把压边，边把馅儿往里压紧实。
包好啦，有撑破一点的不要紧，我们一会无油煎，不水煮不担心破皮。
电饼档里铺上烤箱纸，平铺饺子。打开上下档加热，加入小半碗水，均匀撒在饺子上。煎15-20分钟。（如果用不粘锅🍳可以薄薄刷一层油。）
饺子🥟熟啦，皮薄馅儿足，水晶煎饺。
咬开满满的鲜香馅儿，可以搭配喜欢的蘸料，蒜末海鲜酱油辣椒醋。
馅儿足🥟包破的也没事，底不破就行。煎出来一样完整好吃😋
我放的调料很少，🐶小朋友都可以吃。健康美味低脂营养。
剩下的馅直接炒着吃了～
1、素饺子🥟，馅儿里的菜可以替换成自己喜欢的，比如荠菜，白菜，西葫芦等。 2、鸡腿肉🍗用来提鲜的，量放的不大，可以用瘦肉末替换。 3、鸡蛋提前无油平底锅炒碎，热量热量低口感好。 4、饺子皮买的，拉扯大，手动让它变薄。自己和面擀面更佳。 5、皮薄最好煎，煮的话容易烂，无油煎好吃😋不怕胖。 6、饺子馅里的调料可以根据口味调整，我喜欢清淡。在自己的蘸料里加入喜欢的辣椒🌶️醋。 最后，💖做美食很简单却很治愈。行动吧～