黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀；
筛入低筋面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时；
冷藏好的面团擀薄，吻合到模具，烤箱200度烤15分钟左右；
制作乳酪馅：奶油芝士加细砂糖搅拌顺滑无颗粒，加入炼乳，牛奶，淡奶油，玉米淀粉，柠檬汁一起搅拌顺滑；
烤好的挞皮中挤入乳酪馅冷冻两小时；
表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱200度10分钟左右；
次食谱由爱乐薇和美食达人“馋哭隔壁小孩”共同推出。