萝卜搜好，不剁太碎也行。剁碎可能更容易弄圆一点。我都不太剁。
放开水绰一下，捞出放面粉里
加十三香、盐、胡椒粉、葱末搅拌均匀，喜欢也可以加点孜然。
或者盐、十三香、孜然、胡椒粉、葱末、鸡蛋，加面里搅拌均匀，然后立刻放入煮好的萝卜丝
搅拌均匀。（面不要太多，多了不脆）
油温三成热放入丸子，炸制金黄飘起就可以了。
成品
面粉不要放太多，炸到丸子飘起来如果颜色不是那么金黄，可以捞起来，放一会在复炸一下，口感会更加外酥里嫩。盐不要太大，丸子太咸不好吃。