雀巢佳膳+猕猴桃银耳羹

作者： 食a色

猕猴桃的银耳羹，从前还真是没想过。不过猕猴桃生者太酸且硬，而熟者又太过软烂，不易切块，还是这不软不硬，吃着不酸也不太甜者用起来最合适不过。 再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。。。。 撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。。。。

用料

• 猕猴桃 1个
• 银耳 5克
• 枸杞 少许
• 糖 适量

雀巢佳膳+猕猴桃银耳羹的做法步骤

步骤 1

用料：猕猴桃1个，银耳5克，枸杞少许，糖适量

步骤 2

银耳加水浸泡至涨发，洗净去根蒂。

步骤 3

放入炖盅，加适量水，

步骤 4

放入电炖锅中。

步骤 5

隔水低火炖煮2小时以上。

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步骤 6

步骤 6

银耳煮至软糯。

步骤 7

倒入锅中，至火上煮沸。

步骤 8

猕猴桃去皮切小丁。

步骤 9

倒入沸腾的锅中。

步骤 10

再次沸腾后放入枸杞，熄火。

步骤 11

盛出，加糖调味食用。

雀巢佳膳+猕猴桃银耳羹的小贴士

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。 也可以在炖银耳时加入冰糖一同炖煮。 猕猴桃不宜久煮，沸腾即可。

菜谱创建时间：2021-01-25 10:39:31