尹stay떡갈비牛肉饼

作者： 爱吃红薯麦小姐

罗pd的新综艺尹stay，做韩式传统民宿。 被其中的牛肉饼吸引，好奇味道。 菜谱提供片中做法及改良版家庭做法~ 在家里就不讲究韩食的손맛了，怎么快怎么来，不然饿死了都吃不上🙃

用料

• 牛肋骨(牛肉馅) 150g
• 酱油 2勺
• 糖稀 适量
• 栗子 40g
• 肉桂粉 一点点
• 配菜：
• 拌韭菜 可换成其他配菜
• 烤年糕

尹stay떡갈비牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肋骨去骨，去脂肪，切碎。 (如果是在家中自己制作直接用牛肉馅代替) 加酱油，搅拌上劲儿

步骤 2

栗子蒸一个小时至熟透，切开用勺子挖出栗子肉，用网筛碾碎 (我直接将即食栗子用搅拌棒碾碎)

步骤 3

加入少许肉桂粉，糖稀，搅拌后捏成长舌状

步骤 4

将栗子糕包入牛肉馅中，注意不要留缝隙，且均匀包裹

步骤 5

入烤箱，这里节目没写多少度。 我自己烤了一下， 中层170度30分钟左右可以完全熟透

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步骤 6

步骤 6

有碳火的去烤碳火，没有的这步省略也可以

步骤 7

然后摆盘，就可以吃了。和平时的떡갈비不同之处就是在于这个中间放了栗子，口感和味道会更加丰富~

菜谱创建时间：2021-01-25 10:07:35