红薯去皮，洗干净。
切成大小适当的块状，放进蒸锅里蒸熟。大约需要15～20min。蒸到可以插一根筷子进去的程度就可以了。
放进烤箱里，上下火调100～130℃，热风烘烤模式，90min。（根据自家烤箱的大小和功率适当调整，我家用的是32L烤箱）
成品。我比较懒，没有做「三蒸三烤」，就烤了一次，微微晾凉自然风干就吃了。外面一层很有嚼劲，里面是软软糯糯的很好吃。