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老板来份梅菜扣肉·不要菜

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有句老话叫“为母则刚”,不止刚还得“柔”😂 现在的妈妈已经不是一个词可以形容的了, 刚柔并济无所不能啊!不然难以对付一家几口“刁钻”的小嘴儿啊😃 只要家人说得出,咱就敢下手做。做的多了,觉得好像一切也不是那么难😁 妈妈们来吧,燥起来…… 干饭!!!😋

用料

老板来份梅菜扣肉·不要菜的做法步骤

步骤 1

凉水下锅 将五花肉、香叶、葱段、姜片、八角、桂皮、盐。 水开煮5分钟, 然后翻面再煮5分钟。

步骤 2

趁热出锅后 将五花肉表面均匀涂抹上老抽~

步骤 3

拿出容嬷嬷扎紫薇得劲! 用牙签把猪皮上的扎满小眼。 再将猪皮泡在老抽里浸泡10分钟……

步骤 4

泡好后, 猪皮向上晾干, 待用~

步骤 5

国内加入食用油, 油量没过猪皮即可, 建议盖上锅盖。 猪皮煎至金黄即可出锅~ (勤看着点,开锅注意做好防护,别烫着!) 不然脸就成车祸现场了 如果家里有疫情防护面罩或者头盔 都可以用上喔~

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步骤 6
步骤 6

炸好出锅降温~

步骤 7

切片待用 (切片时注意,下面不要切断,摆盘更漂亮) 然后将之前剩余的老抽中分别加入生抽、白胡椒、白砂糖、料酒,充分混合。将调料充分涂抹到每一片肉片。

步骤 8

将之前腌好的五花肉 放进高压锅 等待…… 40分钟出锅唠! 折腾一天, 累成狗了👅 可算吃上了连!

菜谱创建时间:2021-01-24 20:36:32
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