太妃糖

作者： 万万_or

用料

• 淡奶油（常温蓝风车） 280克
• 麦芽糖（展艺或干凤香84） 50克
• 红糖（太古） 20克
• 黄冰糖（舒可曼） 13克
• 坚果（巴旦木，松子仁，榛子仁，腰果等，随意选用） 100克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

大的坚果切成两半，放烤箱140～150度10分钟，烤好后不用从烤箱拿出，保持温热。除坚果外所有原料直接放进不粘锅，

步骤 2

烤坚果的同时开小火熬糖，期间要不停搅拌。直到用刮刀从糖浆中间划一下，分开的糖缓慢聚拢，倒入坚果，拌匀，倒进铺了硅油纸的20cm方烤盘（半盘）。待晾凉切块，能切39块。我是给老人做糖，做的糖偏软，喜欢硬糖要稍微多熬一会。

步骤 3

坚果

菜谱创建时间：2021-01-24 19:30:07