面粉加入盐，搅拌均匀，一半用开水，一半用凉水，搅拌成面絮，下手和成面团，表面抹层油，盖上保鲜膜，醒着，开始做油酥，碗中加入面粉，花椒粉，也可以加一点盐，油热油泼，搅拌均匀，备用。
将面团均匀分享成小剂子，擀成薄圆饼，中间抹上油酥，用刀从重点切一刀，沿一个方向卷上，将下面捏上，尖头冲上，按压成小饼，盖保鲜膜醒30分钟。
电饼铛预热，将小圆剂子擀成薄的饼，1分钟翻面，变色就是熟了！时间不要太久，要不硬！
可以多做一些放进冰箱冷藏，想吃蒸一下就可以！