面粉和黄油混合，同时放入盐、糖、泡打粉也可以
厨师机安装和面头，1档搅拌。由于无水，搅拌成黄油裹着面就好，有点一缕一缕的样子
加入牛奶、蛋黄，继续1档搅拌。切记，只能用1档，搅拌时间不超过4分钟。
面的感觉不像面包是个发光、发亮的面团，而是有粗糙感的面团即可。不要让面团上劲。
保鲜膜包裹，冰箱冷藏1小时以上。
汉堡面包的托盘放上锡纸，用拳头压实
面冷藏好后，擀面成圆饼，放入锡纸内。面皮底可以稍厚，外侧可以略矮
烤箱180度预热后，放入中层 烤10分钟 放入锅酱，再摆放上面的面皮，刷蛋液 再入烤箱约15分钟即可。