零失败俄罗斯提拉米苏-朗姆酒咖啡口味

作者： yummy-wei

食材简单，操作方便。零失败。 添加了朗姆酒和咖啡。点睛之处。

用料

• 普通面粉 400克
• 黄油 100克
• 蜂蜜 1大勺约30克
• 砂糖 120克
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 5克
• 夹层馅料：淡奶油 400克
• 砂糖 40-60克
• 朗姆酒 59克
• 速溶咖啡 15克

零失败俄罗斯提拉米苏-朗姆酒咖啡口味的做法步骤

步骤 1

黄油100克

步骤 2

黄油加入400克普通面粉中

步骤 3

用手抓匀面粉和黄油

步骤 4

另外取一个碗，加入两个鸡蛋、30克蜂蜜和120克砂糖。搅拌均匀。

步骤 5

加入5克小苏打。继续搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀的蛋液，倒入面粉盆中。

步骤 7

搅拌均匀的面粉

步骤 8

用手揉光滑

步骤 9

均匀分成九份。放入盘中，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 10

到时间后，烤盘中放入铝箔，每个面团擀成圆形，我用6寸大小的面粉筛网扣出圆形。也可以用碗或者披萨盘。我的烤箱一次可以烤三个面饼。

步骤 11

用叉子扎出小孔。

步骤 12

烤箱165度，5分钟。一次烤三片，分三次烤好了。边角料放到口袋里，用擀面杖压碎。要是用料理机就更好了。

步骤 13

咖啡酒，用朗姆酒50克+15克速溶咖啡混合制成。

步骤 14

400克淡奶油，40-60克砂糖。砂糖根据喜好可以增减。打发好。

步骤 15

八寸的披萨饼盘，上面铺上保鲜膜，横竖交叉。放一张饼皮，刷上咖啡酒。

步骤 16

抹一层打发好的奶油，用筛网筛弄碎的饼皮边角料。依次放好9张饼皮。每个顺序都是饼皮-咖啡酒-奶油-边角料。

步骤 17

剩一些粗颗粒的边角料，都放在最后一个饼皮上。侧面也撒上边角料。不要浪费。因为边角料也很好吃😋

步骤 18

整个用下面提前铺好的保鲜膜包好。可以上下翻个晃动，让边角料粘到整个点心外面。

步骤 19

放入冰箱冷藏一晚，第二天食用。如果着急吃，可以放冷冻层2小时。

步骤 20

切开，开造🥞

零失败俄罗斯提拉米苏-朗姆酒咖啡口味的小贴士

都说好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-24 18:41:48