南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊

作者： MavisLeong

住在马来西亚的我，从小到大都很喜欢这糖水❤️椰浆和椰糖的味道，浓郁又醇厚，但是又不腻人，加上斑斓叶的独特香味更是让人停不下来 小麦的嚼劲和西米的顺滑搭配起来很完美😍

用料

• 小麦 200克
• 清水 1.5公升
• 盐 1茶匙
• 椰浆 500克
• 香兰叶 4-5片
• 西米 80克
• 椰糖 6片

南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法步骤

步骤 1

小麦洗干净泡半个小时至一个小时 倒入清水加入斑斓叶大火煮40分钟 盖上锅盖小火煮1个小时至软化

步骤 2

加入椰糖，(我用这种片的椰糖) 盐搅拌均匀 西米开一锅水煮至剩小白点 滤出西米用凉水冲一下

步骤 3

开大火倒入西米和椰浆 煮至滚开后熄火，盖上锅盖焖10分钟

步骤 4

西米完全透明就能吃啦❤️

南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的小贴士

这样煮小麦口感比较有嚼劲，喜欢更软的可以多煮一会儿再加入椰浆和西米 煮西米一定要用多一点的水，持续搅拌不要糊底 因为我全用椰糖，所以没有加砂糖了 甜度自己增减

菜谱创建时间：2021-01-24 13:22:45