凉拌鸡丝

作者： 曾小茄

谁说鸡胸肉只能水煮之凉拌

用料

• 鸡胸肉 两块
• 胡萝卜 一根
• 青红椒 刚才做炒饭剩下的那些
• 葱白 半段

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉提前用凉水泡十分钟，冲洗一下 然后凉水下锅，放入如图这些葱段，洋葱块，拍个姜和蒜，一丢丢香料，两勺料酒和生抽卤一下 水开后，打掉血沫 继续中火煮十二分钟

步骤 2

煮好后捞出鸡胸肉，放一会儿不烫手了就顺着纹路撕成鸡丝，大小随心～

步骤 3

胡萝卜切丝，水开后焯水焯熟，大约两分钟 然后凉水过一下沥干和鸡肉丝搅拌混合

步骤 4

放入彩椒丝，葱白丝，蒜末 起锅烧油，烧到有些冒烟，呲啦往上一淋。 接着加入两勺生抽，1/3勺老抽，一勺味极鲜，两勺香醋调味搅拌均匀

步骤 5

装盘开吃，下饭～

菜谱创建时间：2021-01-24 12:57:12