牛肉烧萝卜

作者： 小红鼠666

用料

• 牛肉（牛肋条，牛腩） 200克
• 萝卜 1根（250克）
• 葱姜 适量
• 黄酒 10克
• 冰糖 10克
• 豆瓣酱 10克

牛肉烧萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉（首选牛肋条）温水入锅加姜片和料酒焯水盛出

步骤 2

锅里倒少许油放入冰糖小火炒至融化如图色

步骤 3

加入少许开水

步骤 4

炒好的糖色盛出

步骤 5

锅倒适量油烧热，放入牛肉块煎一下盛出

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油，加入八角、香叶、桂皮、草果小火炒香

步骤 7

香料捞出备用

步骤 8

锅留底油，下葱（切大块更方便挑出）姜炒香捞出

步骤 9

放豆瓣酱小火炒香

步骤 10

所有材料（牛肉，糖色，葱姜香料，黄酒，豆瓣酱）倒入电压力锅，加适量开水煮1小时或更长时间至牛肉软烂。

步骤 11

煮好后挑出葱姜香料

步骤 12

放入萝卜块，加盐适量继续煮一个红烧肉程序

步骤 13

煮好的萝卜

步骤 14

倒回炒锅大火收汁

步骤 15

收好汁盛入砂锅

步骤 16

撒点葱花或香菜末

步骤 17

萝卜特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-24 12:31:25