鸡蛋干（自制）

作者： 凌芸木

健康，没有那么多添加剂。

用料

• 鸡蛋清 10个
• 生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、生姜 适量

鸡蛋干（自制）的做法步骤

步骤 1

10个鸡蛋，分离蛋清。

步骤 2

注意不要掺入蛋黄。

步骤 3

蛋清用牙签戳去泡泡，这可是个技术活哈哈哈

步骤 4

盖上保鲜膜，戳小孔。

步骤 5

上锅蒸，水烧开后放入，先小火3分钟，后大火蒸17分钟。

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步骤 6

步骤 6

（这张没拍好）煮卤汁：八角、桂皮、香叶、生姜、生抽、老抽、蚝油加水，小火煮15分钟。

步骤 7

倒入卤汁，用刀切片更入味。

步骤 8

得到鸡蛋干。哈哈啊哈。

菜谱创建时间：2021-01-24 10:38:42