咸蛋黄牛轧糖

作者： 慧子_wpv9

快过年，自己在家做起来😊

用料

• 棉花糖 200克
• 咸蛋黄 20个
• 黄油 35克
• 奶粉 50克
• 黑芝麻 30克（黑芝麻咸蛋黄牛扎）
• 花生 40克（花生咸蛋黄牛扎）

咸蛋黄牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1，将咸蛋黄放入52°高度酒浸泡5分钟后，（全部没过蛋黄）烤箱预热5分钟，将咸蛋黄放入烤箱烤5—7分钟冒油断电。（各家烤箱性能不同，烤时注意观察）

步骤 2

2，烤好的咸蛋黄趁热用汤勺压碎。

步骤 3

3，切记黄油用小火慢慢融化。

步骤 4

4，将棉花糖放入，也是用小火慢慢翻炒融化。

步骤 5

5，放入奶粉翻炒均匀。（全部小火）

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步骤 6

步骤 6

6，放入咸蛋黄和花生用小火翻炒均匀，关火🔥倒入模具里面。（我制作了一份花生咸蛋黄牛扎，一份黑芝麻咸蛋黄牛扎）此处省略黑芝麻咸蛋黄图片了，两种口感都不错😍

步骤 7

7，黑芝麻咸蛋黄香香哒😍😍😍

步骤 8

8，花生咸蛋黄口味棒棒哒😘😘😘

咸蛋黄牛轧糖的小贴士

1，全程小火😊 2，温馨提示:有过肠梗阻的患者一定要适量，不可多吃🙏🙏🙏

菜谱创建时间：2021-01-23 21:10:25