葱切丁，香菜切段，蒜切成蒜末(喜欢吃蒜可以多加点)，锅烧热水沸腾后放入挂面(注意别粘锅底，勤看着)，准备一个大碗，把上述配料按比例全部放入大碗中（喜欢酸口的可以多放点陈醋），等待挂面煮熟后捞出到大碗中，然后将煮面的面汤倒入大碗中，翻搅均匀即可食用