准备材料：栗子面，玉米面，黄豆面，中筋面粉。
加入奶粉，酵母粉，白糖，一点点泡打粉（不喜欢泡打粉的可不加，如不加的话建议酵母粉的量增加一点，加3克酵母粉）
加入约140克温水和成面团
在温暖处发酵至1.5-2倍大
像做包子一样，搓成长条。
均分成一个个小剂子，我分了24个，每个约19克。
每个做成小窝头的样子
都做好了放入笼屉上，锅中放温水，把笼屉放上醒发15分钟左右，开大火蒸，水开后开始计时，10分钟后关火，焖3分钟后出锅。
蒸好的栗子面小窝头 因栗子面的占比较大，成品颜色不太好看，但真的好吃。
蒸好的成品图
掰开后的样子，非常轩软香甜。
这是蒸好的24个小窝头，栗子面的小窝头不要做的太大，最好每个在20克以内。
好吃又营养的栗子面小窝头，喜欢的朋友也做起来吧。
1. 栗子面我是用生栗子做的，可以蒸熟后再制成粉状。 2. 加入一点点泡打粉会更轩软一些，如果不喜欢可以不加，适当增加一点点酵母粉增加0.5克即可。 3. 栗子面的占比越高成品颜色越暗，不太漂亮但好吃。如果想要颜色漂亮一点就减少栗子面的占比，增加玉米面的占比。玉米面要选择金黄色的蒸出来成品才好看。 4. 水的量根据自己选择的各种粉的吸水量适当调整，软硬适中，太软了不好整形，太硬了口感不好。