牛油用打蛋器搅拌打至有些乳化筛入糖粉继续搅拌
加入一粒蛋黄和半茶匙香草精继续搅拌均匀
筛入奶粉和面粉搅拌均匀揉搓成面团
黄梨馅搓成一粒粒小圆球，每粒6克（36粒）
揉好的面团搓成一粒粒圆球，每粒10克（36粒）
将面粉球压扁把搓好的黄梨馅包在里面然后搓圆，摆放烤盘上，放入160度预热的烤箱中，烤十分钟，将烤盘拿出在每粒黄梨酥上涂上蛋黄液，再放回烤箱继续烘烤10-15分钟。
入口即化的黄梨酥大公告成！
烤箱的温度和时长根据自己不同牌子的烤箱可以做调整，注意观察颜色就行。