翡翠饺子

作者： 酸酸辣辣米线

女儿久不久的就会吵着吃韭菜馅饺子，好的，必须满足

用料

• 猪肉 500克
• 面粉 600克
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 青菜叶 4匹
• 苏打 一勺
• 油 少许
• 韭菜 500克

翡翠饺子的做法步骤

步骤 1

将青菜叶洗净加苏打一点清水放破壁机打成汁（加苏打防变色）

步骤 2

面粉分成两份加一点盐和成较软的面团，（一份和青菜汁，一份和白水）封上保鲜膜准备馅料

步骤 3

猪肉少量多次加入清水顺时针搅匀吸收水分后加鸡蛋，盐，耗油，胡椒粉（调料放多少自喜）韭菜一起搅匀备用

步骤 4

青面团搓成条擀成椭形，白面团搓成条放擀成椭形的青面上，青面包裹白面条捏弄成一条

步骤 5

切成大小一样的剂子，用擀面杖擀成圆形

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步骤 6

步骤 6

包成喜欢的饺子形状(硅胶垫上的面条照相有色差，放托盘颜色立马惊艳了)

步骤 7

电饼铛预热后刷薄油放饺子，一勺面粉加水搅匀倒入电饼铛，煎至成熟，颜色非常的棒，很吸引人

步骤 8

底部焦黄的饺子

步骤 9

沾上自己喜欢的调料

步骤 10

再配上一碗绿豆稀饭，爽歪歪

菜谱创建时间：2021-01-23 19:16:31