果仁一起放入烤箱，90度保温。
由于这款糖对温度有要求，因此最好在制作前将所有材料准备好。
奶油、砂糖和麦芽糖加热至微开，转最小火慢慢煮。
这个时候是非常容易溢出来的，千万不要走开。如果溢出就离火一下，泡沫下去了接着煮。
煮至110℃加入黄油
这款糖对技术要求不高，但很考验耐心，尽量不要搅拌，实在需要的时候，搅动一定不能用力，要轻轻地搅。
煮至145℃关火，迅速加入果仁和海盐。
带好手套，将蔓越莓和葡萄干也倒在硅胶垫上，快速揉匀。这一步一定不能省，而且要压实，不然切的时候很容易碎。
倒入模具中，用擀面杖轻轻擀平。
摸上去不烫手就可以切了，放凉了就切不动了。万一没来得及切，再入烤箱90℃烤7-8分钟，变软一点再切。