玫瑰酸奶慕斯

作者： Sunny_0bde

天气好心情好，就在车厘子的季节做了一个蛋糕，加了自己做的玫瑰酱口感更好😝

用料

• 饼干底
• 消化饼干 80克
• 黄油 50克
• 慕斯层
• 奶油芝士 150克
• 糖粉 35克
• 吉利丁片 2片
• 酸奶 150克
• 淡奶油 250克
• 玫瑰酱 25克
• 车厘子 8颗

玫瑰酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

把饼干敲碎，如果可以的话用料理机更好，越细越好

步骤 2

然后加入融化的黄油搅拌

步骤 3

倒入模具中压实后放冰箱冷藏备用

步骤 4

吉利丁片加凉饮用水泡软

步骤 5

奶油芝士加糖粉隔热水搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅成细腻无颗粒的状态

步骤 7

然后加入酸奶拌匀

步骤 8

再加入隔温水融化了的吉利丁片拌匀（融化吉利丁片的水不宜过高）

步骤 9

淡奶油加玫瑰酱打发

步骤 10

打发成出现纹路不消失但仍可以流动的状态

步骤 11

先把一点打发的淡奶油加入奶油芝士糊中拌匀

步骤 12

然后再加入剩余的淡奶油中翻拌均匀

步骤 13

车厘子去核

步骤 14

模具用车厘子围一圈

步骤 15

拌匀好的慕斯糊倒入模具，表面抹平，放冰箱冷藏四小时以上，最后过夜

步骤 16

来吧，展示

菜谱创建时间：2021-01-23 18:03:17