排骨洗去血水沥干，蒜切成颗粒，姜切片，将蒜、姜片、耗油、椒盐、酱油、辣椒粉、料酒放进排骨中拌匀，静置2小时
空气炸锅垫上锡纸，没有的话也可不垫锡纸，锡纸只是为了清洗方便。锡纸上放上腌好的排骨。
空气炸锅前12分钟，150度烤排骨，避免火力过大烤焦蒜蓉，6分钟翻次面。 温度调到180度再烤6分钟。3分钟翻次面。