简易椰香绿豆糕

作者： 空山兔8号

浓郁的椰香来源于椰子油，我做过几次包括用在月饼馅里也香得不行。 椰子油比传统黄油用法的绿豆糕又更加简单更加养生健康，也有一定的抗炎能力对女性友好。椰子油也比普通油类更加容易吸收，适合脾胃虚的人。

用料

• 脱壳绿豆 200克
• 椰子油 70克
• 白糖 30克
• 蜂蜜 40克

简易椰香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

200克脱皮绿豆洗干净泡过夜，把水控干后上电高压锅选豆类40分钟蒸熟

步骤 2

蒸熟的样子

步骤 3

出锅后用饭勺把蒸熟的绿豆压成泥

步骤 4

压成泥后加入白糖和蜂蜜。

步骤 5

不粘奶锅把椰子油煮热后，倒入绿豆泥，开最小火用饭勺把所有料混合均匀后稍微搅拌两分钟再出锅（为了让糖融化，同时能也减少绿豆泥的水分）

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步骤 6

步骤 6

这是我用的椰子油

步骤 7

这是我的月饼模具50g的，我把绿豆泥分成30g一个，刚好够用

步骤 8

结束

简易椰香绿豆糕的小贴士

椰子油可以换成黄油

菜谱创建时间：2021-01-23 14:44:04