彩椒可以换成青椒。配菜可以根据自己口味添加。
里脊肉切条状，加入料酒，生抽，淀粉，五香粉或胡椒粉腌制10分钟。
锅内加适量油倒入腌好的里脊小火翻炒，至6成熟时加入3粒冰糖，生姜，葱蒜，生抽炒香。
加入其他配菜至熟透。出锅前加醋，耗油即可。