准备食材。
生姜切丝备用。
基围虾清洗后去头挑出虾线去除外壳，加盐、料酒、姜丝抓匀。
腌制20分钟。
胡萝卜去皮切薄片，摆入盘中。日式豆腐，从中间切开，拎起包装底部，把豆腐放到案板上，切成1cm左右厚度的薄片。
盘子依次摆上胡萝卜片、日式豆腐、腌制好的虾仁、豌豆粒，撒少许盐。
极速蒸炖锅水槽中注水。
将盘子放上极速蒸炖锅。
选择“速蒸”模式，时间设置5分钟。
极速蒸炖锅8S 极速出汽，不用等水开。盖子密封功能非常好，不会漏气，不滴水。接触食物部分采用食品级不锈钢，用起来更安心。
5分钟就蒸好了，保留食物的原味鲜香。
蒸完将汁水小心的倒入碗里。加1小勺淀粉，1汤匙生抽，再加一点饮用水搅拌均匀，倒入锅中加热，差不多形成薄薄的芡汁后关火。
将芡汁趁热淋在蒸好的虾仁豆腐上，开始享用美味吧！
1.如果用普通蒸锅蒸，水煮开上锅蒸8分钟左右。