1.苦菊洗干净把水沥干再切段
2.大蒜切末，干辣椒切末，放入碗中加入适量的食盐
3.锅里放菜籽油烧热倒入刚刚切好的蒜末，干辣椒末的碗中搅拌一下，再到入1勺镇江香醋再搅拌一下。
4.把调好的调料到入苦菊中凉拌均匀，最后淋上一点芝麻油即可。