我买了一朵新鲜的银耳，很多人说新鲜银耳有毒，这个我真不太了解，但我一直吃新鲜银耳，都没有什么问题。后来有人告诉我之所以说银耳有毒是因为新鲜银耳的存放环境要求比较高，存放条件不好的话就容易产生毒素。专业送菜的菜车存放温度和环境应该是可以的，所以我一直吃新鲜的也没事。如果实在害怕，可以用干银耳哈，用干银耳的，做之前要用纯净水泡发，然后后面的步骤就跟新鲜银耳步骤一样了，银耳切掉根部，切成小块。一块黄冰糖（没有黄冰糖的就换成正常冰糖）具体多少量看你们自己口味需要
加入纯净水，开大火烧开
可以再加入一些配料，枸杞，大枣，桂圆什么的。
水烧开后不要走远，特别容易溢出来，烧开后可以调中火，不着急的可以调小火，但一定要盯着，我一下子没盯住，溢出来两次😂，熬到出胶，粘粘乎乎，特别粘稠就可以了。