猪肉切片，放入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，黑胡椒，适量淀粉，少量水。
猪肉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
酸菜、泡椒、泡姜切块备用。
猪油下锅，猪油和酸菜更配哦！
酸菜和泡椒泡姜进行翻炒，炒出香味。
加入水，中火烧开转小火。
将腌制好的猪肉片放入锅，中小火煮。途中需要不时撇去浮沫。
待肉片煮熟后加入粉丝，以及适量盐和味精进行调味。
粉丝熟后就可以出锅啦。细粉丝不宜煮太久，因为会吸干汤水。
撒上葱花，酸酸辣辣，特别适合冬日哦！