🍆和灯笼辣椒切丁，洋葱切末，蒜切末备用
锅中入油（稍微比平时炒菜多点,因为之后需要加茄子），小火把洋葱倒入煸炒出香味，直到洋葱变成微微金黄，然后倒入切好的辣椒丁，继续小火翻炒直到辣椒丁变软
加入茄子丁到第二步中小火慢慢翻炒加入一半的蒜末，盐，翻炒。如果设置容易粘锅，那就是需要改加点油啦，翻炒大概15-20分钟的样子，加入Paprika和剩下的蒜末出锅即可。 最后记得撒上香菜。
这是在Costco买的，如果国内的同学没有可以省略加这个粉。