2021年夜饭-快手八宝饭

作者： 食习生TastySense

八宝饭传统做法要先泡糯米几个小时，然后蒸煮制作。我的方法快捷省时间，味道一点不打折，图案随意自由发挥，自己动手其乐无穷。

用料

• 糯米 500克
• 猪油 一勺
• 豆沙 50克
• 白糖 二勺
• 果脯若干

2021年夜饭-快手八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。果脯我准备了葡萄干、枸杞、红枣、红丝绿丝、冬瓜条等，也可以加一些坚果。

步骤 2

糯米洗净，就按照平时我们煮米饭的模式，只是水少加1/3，时间到后继续焖十五分钟后再打开盖，糯米饭就做好了。

步骤 3

煮熟的糯米趁热加一勺猪油，二勺白糖拌匀备用。

步骤 4

找一个中号碗，先把保鲜膜铺在碗里，接着果脯坚果摆入碗底，什么样子自己随意。

步骤 5

摆好果脯后放一坨糯米轻轻压平，再放一些豆沙（豆沙用完，我放的是甜蜜豆）

步骤 6

最后再把糯米铺在豆沙上面，最好把碗铺满，再用手压紧。

步骤 7

压紧后照视频翻转过来，八宝饭就做好了。

步骤 8

八宝饭一次可以多做几碗，一斤米可以做两碗，放冰箱冷冻，随时可以蒸煮享用。

2021年夜饭-快手八宝饭的小贴士

八宝饭制作过程最好带一次性手套，方便不粘手。热八宝饭一定要热透才好吃。

菜谱创建时间：2021-01-21 20:15:05