Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）

作者： 所思不是一只喵

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫Tiramisu提拉米苏。提拉米苏在意大利语的意思是“带我走”！ 为你的爱人亲手做一次提拉米苏吧！

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 100克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 细砂糖 30克
• 咖啡 40ml
• 朗姆酒 15ml
• 手指饼干 1包
• 可可粉 少许
• 牛奶 30克

Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，隔开水搅打。加入牛奶，上小火，不停搅拌，熬奶黄糊。

步骤 2

淡奶油加香草精打发

步骤 3

马斯卡彭奶酪打顺滑

步骤 4

奶黄糊，马斯卡彭，淡奶油 混合一起，装入裱花袋。

步骤 5

粹40ml咖啡原液

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步骤 6

步骤 6

加入朗姆，成咖啡酒

步骤 7

手指饼沾咖啡酒铺底

步骤 8

挤入一层奶酪糊

步骤 9

中间铺一层饼干，将奶糊填满容器

步骤 10

送入冰箱冷藏2小时.出品时筛满可可粉。

Tiramisu提拉米苏（无吉利丁版）的小贴士

1.奶酪一定用马斯卡彭，不可替换 2.蛋黄是生的，隔开水烫熟 3手指饼沾咖啡酒速度要快 ，吸水很快，容易碎掉 4手指饼铺两层为了口感丰富，不喜欢的小朋友可以去掉一层

菜谱创建时间：2021-01-21 19:09:43