锅中放入冷水加新鲜的鸭货。然后放置姜片，料酒，开锅煮五分钟，捞出锅冲洗干净。备用～
起锅放油把过好水的鸭货炒一炒，肉会变得更紧实，然后放入香料包，再加200克生抽，50克老抽，70克冰糖，40克干辣椒🌶️500ml啤酒🍺，清水一大碗，煮10分钟，10分钟之后再放入一勺甜面酱，15克鸡精，继续煮25分钟。关火🔥香喷喷的鸭货就做好了。