桃仙家面筋拌豆芽

作者： 桃仙家宴

凉皮里的点睛之物，是因为好吃。。。 既然好吃，那就来份纯粹的重料，绝对超满足~~~

用料

• 面筋 200g
• 绿豆芽 400克
• 辣椒油 3勺
• 酱油，晒醋，香油，盐，白糖 适量
• 姜蒜水 2勺
• 香葱末 适量
• 花椒面，味精 少许

桃仙家面筋拌豆芽的做法步骤

步骤 1

前面两个步骤忘照相了。。。 1.绿豆芽洗净后先焯水，水开放少许盐，放入豆芽煮软后捞出，备用 2.面筋切1.5厘米见方的小块，焯水捞出 3.豆芽打底，面筋放上面，开始调味

步骤 2

1.酱油2勺，辣椒油3大勺（不能吃辣的，可以辣椒少油多），香油1勺，白糖1小勺，晒醋少许。 2.花椒面或者花椒油适量，味精少许 3.撒上葱花（我正好没有葱花了，用的芹菜叶碎，调个色）

步骤 3

拌匀，开吃~~~ 保证老少都喜欢，吃1次想2次。。。

桃仙家面筋拌豆芽的小贴士

面筋只需简单焯水，主要是烫下表面细菌，心里更安慰些，一定不能煮久。 而绿豆芽一定要煮软，控干水分，才会好吃。

菜谱创建时间：2021-01-21 07:38:27