玛格丽特饼干

作者： 想想今天做点啥

简单不容易出错，教小孩做一次成功，非常酥松，入口即化，正如照片上看到的一样，取出烤盘时不小心轻轻一碰就碎了

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 熟鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 糖粉 45克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，冷却后取出蛋黄，用滤网按压过筛成蛋黄末。

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉、盐，用打蛋器打发至蓬松颜色变淡，加入蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉，揉成面团，面团状态偏干不散，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 3

冷藏好的面团揪出小块揉圆，用大拇指在面团中间按扁，或者用擀面杖一头按压（上图是以前用擀面杖按压效果）

步骤 4

预热烤箱，上火160度，下火150度，15-20分钟

菜谱创建时间：2021-01-20 22:51:57