奶枣（零失败水浴法）

作者： 敏敏绣色

最开始用不粘锅做的，煤气灶小火棉花糖还是炒过了，第一次以失败告终，第二回手提着锅控制火候，棉花糖成功融化，关火裹枣，温度低一点棉花糖就会干，裹的着急忙慌累的要命🤣 隔水成功解决了所有问题，一颗一颗慢慢裹也不怕！

用料

• 枣 50颗
• 巴旦木 50颗
• 棉花糖 100克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 奶粉外裹防粘粘） 适量

奶枣（零失败水浴法）的做法步骤

步骤 1

去枣核，塞入巴旦木，我用的枣比较小。

步骤 2

隔水融化黄油，水开转小火，防止水溅入黄油中。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖，搅拌融化，一定要用硅胶铲。

步骤 4

棉花糖完全融化后加入奶粉。

步骤 5

搅拌均匀关火，用硅胶铲将棉花糖集中，戴手套将红枣包裹起来。

步骤 6

裹上奶粉就可以了。

步骤 7

一口一个

奶枣（零失败水浴法）的小贴士

1低甜度的棉花糖比较好吃不会腻 2棉花糖会有一些粘在碗底，用热水泡泡很容易洗

菜谱创建时间：2021-01-20 22:24:33