1.砂锅炖粥至粘稠时，依次加入生姜，盐，蘑菇，芹菜，牛肉，黑胡椒，麻油。
2.鸡蛋打碎，边搅拌粥边慢慢倒入粥中，成蛋花。 3.最后放葱，香菜，OK了。 （加料开始总计时五分钟不到，牛肉先加点盐，料酒，生抽拌好，可以丝，可以末，随意，在最后香菜前放，容易老，放进去马上捣开，要不，会成一陀。）