腊小肠洗干净折断，我家锅小。冷水下锅煮至水开后，继续煮5分钟出锅清洗干净。
煮熟后的腊肠微微鼓起，里面的油成透明状。冷却后斜刀切。防止流油。
酸萝卜切丝～
热油下腊小肠炒出油，下蒜末炒香。下酸萝卜丝一起炒。酸萝卜的水分完全炒干再放辣椒粉翻炒均匀出锅。