素炒鹿茸菇

作者： 广潮客私厨记

一道清新的菜品，融合了鹿茸菇的鲜甜，胡萝卜丝和线椒的爽脆，非常得下饭。

用料

• 鹿茸菇 220g
• 线椒 2根
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 一汤匙
• 蒜 4瓣
• 鸡粉 半茶匙

素炒鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

1.1 胡萝卜切细丝 1.2 线椒切细丝 1.3 鹿茸菇洗净，大一点的一分为二； 1.4 蒜瓣切蓉

步骤 2

起锅下猪油，将蒜蓉煸香后放入胡萝卜丝和线椒丝，半茶匙鸡精，爆炒约两分钟，捞出备用；

步骤 3

锅内不留油，放入鹿茸菇，转中火干煸至出水；

步骤 4

加入胡萝卜丝、线椒丝以及蒜蓉，翻炒均匀后，再加入一汤匙蚝油，转大火爆炒两分钟即可出锅；

菜谱创建时间：2021-01-20 19:33:13